All'interno del Parco Nazionale del Gargano nella parte settentrionale della Puglia, sulla sommità di una piccola collina che domina un territorio coltivato a ulivi ed agrumi, s'incontra Vico del Gargano.

Vico è di fondazione antica ma ben poco si sa della sua storia in epoca romana e bizantina. Certamente soffrì incursioni dei Saraceni durante i secoli IX e X e nel 970 fu il condottiero schiavone Sueripolo a scacciarli da Vico ricevendo in cambio la proprietà del borgo.
Nella prima metà dell'XI secolo arrivarono i Normanni arruolati dai Longobardi in eterna guerra con i Bizantini. Ma in poco tempo da semplici mercenari diventarono feudatari del Papa occupando tutta la regione. A Vico costruirono il primo Castello, poi modificato dagli Svevi con Federico II nel 1240 e dagli Angioini nel '300.

Nel 1292 Teodisco de Cuneo fece erigere le mura difensive dotandole di 20 torri d'avvistamento.

Nel 1495 viene concessa da Ferdinando II d’Aragona a Galeazzo Caracciolo per il suo impegno nella cacciata dei Turchi.
Nel 1529 dovette subire l'attacco con i cannoni degli Spagnoli.
Nel XVII secolo il feudo di Vico passa alla famiglia degli Spinelli.

La visita del borgo medievale comprende i quartieri di Terra, Civita e Casale e garantisce sicure emozioni nonostante il degrado derivato dall'abbandono da parte degli abitanti a partire dall'800. Qui si trovano la chiesa Matrice e San Giuseppe che conserva al suo interno una statua lignea del Cristo Morto.
Tante altre sono le chiese di Vico tra cui citiamo solamente la chiesa del Carmine e poco fuori le mura, Santa Maria.

Le mura del 1292 sono ancora presenti ed il Castello, di fondazione normanna, dichiara la trasformazione avvenuta in epoche successive attraverso i suoi numerosi stili architettonici.

Sul monte Tabor sembra che da sempre esista una chiesa ed ancora prima un tempio pagano: San Pietro, già menzionata in una bolla papale di Alessandro III nel 1167.

Poco fuori Vico si può visitare il convento dei Cappuccini (1576) e la chiesa di Santa Maria degli Angeli che conserva preziose opere di scuola napoletana.